Als je aan Italie denkt, dan denk je aan pasta. De echte pasta-eters schijnen in het zuidelijke Basilicata te wonen. Daar eet men gemiddeld per persoon zo’n 50 kg per jaar. Maar sinds de introductie van macaroni en spaghetti in Nederland doet de gemiddelde Hollander inmiddels ook aardig zijn best met zo’n 5 kg per jaar.
 

Pasta wordt gemaakt van grano duro, een harde tarwesoort die zich makkelijk in allerlei vormen laat kneden. Dat maakt dat er tientallen verschillende soorten zijn, van de dikke repen papardelle tot de minuscule riso, die inderdaad precies op een rijstkorreltje lijkt.

 

Bij Feduzzi vindt u:

• verse spaghetti en tagliatelle
• verse ravioli (met verschillende vormen en vullingen)
• gedroogde pasta van De Cecco
• gedroogde pasta van Rusti Chella (gecertificeerde A kwaliteit)
• speciale pastasoorten (tricolore, sepia, frutti di bosco)

 

In onze winkel vindt u alles wat u nodig heeft: pastameel grano duro rimacinata, pastamachines en een recept. (En vraag de kok gerust om een paar eieren!)