Onze traiteur
Feduzzi Mercato Italiano is in 1981 opgericht door de familie Feduzzi. Hiermee was Feduzzi de eerste Italiaanse delicatessenwinkel in Nederland.
De toenmalige vestiging aan de de Weteringschans werd al snel een geliefd adres voor de liefhebber van de Italiaanse keuken.
In 1991 trad dochter Feduzzi in de voetsporen van haar vader en opende in de Scheldestraat haar eigen Italiaanse specialiteitenwinkel onder dezelfde naam. In 2001 nam Pjotr Meuwissen de winkel over. Pjotr heeft Feduzzi in de loop der jaren laten uitgroeien tot een van de beste Italiaanse delicatessenwinkels in Nederland.
“Ik vind het prachtig dat ik mijn droom heb kunnen verwezenlijken,” zegt Pjotr. “Een winkel in Italiaanse sferen
waar je niet alleen authentieke en vers bereide producten kunt kopen, maar ook een espresso of een macchiato
kunt drinken en een krantje kunt lezen. Feduzzi is ‘klein Italië’ aan de Scheldestraat.
Wie had dat gedacht toen ik hier als 18 jarige met de afwas begon.”
Wijnen
Feduzzi heeft een bijzonder assortiment Italiaanse wijnen. De wijnen zijn afkomstig van kleinere wijnboeren, waar de wijnen met passie, liefde en jarenlange ervaring worden geproduceerd.
Speciaal voor Feduzzi heeft de befaamde wijnexpert en vinoloog Joris Kleijs, van Brand-wijnimport uit Leiden, een bijzonder assortiment Italiaanse wijntoppers samengesteld. Van een mooie volle Amarone tot een piemonte cortese, wij hebben voor iedereen wat in huis.
Olijfolie & Balsamico
Olijfolie heeft niet alleen een onovertroffen smaak,
maar is ook erg gezond. Bij Feduzzi kunt u diverse
oliën proeven en uw wordt geadviseerd over de
juiste olie voor uw gerecht.
Wij bieden een uitgebreid assortiment olijfolie uit de bekende en minder bekende gebieden van Italië.
Naast gerenommeerde merken importeren
we ook direct van boeren.
De meest gebruikte azijn in de Italiaanse keuken is ongetwijfeld de Aceto Balsamico, een zoete, donkerbruine azijn uit Emilia Romagna.
Feduzzi verkoopt Aceto Balsamico van verschillende
jaren van rijping van o.a. Vetus, een producenten die is beschermd door het zgn. Consortio in Modena.
Pasta
Pasta wordt gemaakt van grano duro, een harde tarwesoort die zich makkelijk in allerlei vormen laat kneden. Darmee kunnen tientallen verschillende soorten gemaakt worden.
Bij Feduzzi vindt u:
verse spaghetti en tagliatelle
verse ravioli (met verschillende vormen en vullingen)
gedroogde pasta van De Cecco
gedroogde pasta van Rusti Chella (gecertificeerde A kwaliteit)
speciale pastasoorten (tricolore, sepia, rode wijn)
Zelf pasta maken:
In onze winkel vindt u alles wat u nodig heeft incl. recepten.